Nên thử
Bánh canh hẹ
Bánh canh hẹ là món ăn rất phổ biến và được xem là biểu tượng của ẩm thực Phú Yên. Đây là món ăn đơn giản nhưng đậm đà và thơm ngon. Bánh canh mềm, dai, có hương vị của nước hầm xương cùng với mùi thơm của rau hẹ, ăn kèm với chả cá.
Bánh xèo hải sản
Điểm thú vị là nhân làm bánh xèo đa dạng với các loại hải sản (tôm, mực), thịt, giá, hành hoặc hẹ. Chiếc bánh xèo vàng ruộm, cuộn nhiều nhân bên trong, giòn tan và bốc hơi nghi ngút, kích thích vị giác của mọi thực khách khó tính nhất!
Lẩu gà lá é
Đây là món ăn có sự kết hợp của nhiều hương vị đem đến: đó là hương thơm của lá é, sự bùi béo của thịt gà, vị ngọt của nấm và chút the the của ớt hiểm. Đây là món ăn được xếp vào top những món đặc sản của Phú Yên.
Nên thử
Mắt cá ngừ đại dương
Mắt cá ngừ đại dương - nghe tên có vẻ lạ với nhiều du khách, nhưng cách chế biến món này rất đặc biệt, là món nên thử. Mắt cá ngừ được um trong một chiếc thố nhỏ, bên trong có vị thuốc Bắc, ăn kèm với rau ghém và bánh tráng, rất thơm và đượm vị.
Bò một nắng
Những sợi thịt bò một nắng thơm, ngọt và dai chấm cùng thứ muối kiến vàng với vị chua độc đáo đã làm nên thương hiệu cho món ăn này ở vùng đất đầy nắng gió Krong Pa. Bạn cũng có thể mua về làm quà tặng bạn bè, người thân.
Bò tơ nướng Sông Hinh
Thịt bò tơ Sông Hinh từ lâu đã hấp dẫn với vị ngon, thịt bò mềm mà lại thơm. Đặc biệt là bò tơ nơi đây được chế biến thành rất đa dạng các món ăn như: bò tơ cuốn bánh tráng, lẩu bò tơ rau rừng, bò tơ nhúng dấm,lẩu đuôi bò, ...
Gà nướng Sông Cầu
Gà nướng Sông Cầu trở thành một món ăn đặc sản làm say lòng thực khách nếu một lần được thưởng thức qua khi đặt chân đến Phú Yên. Gà được ướp với gia vị như: hành, tiêu, ớt, tỏi và nước mắm. Gà được nấu với 7 món, ăn với nhiều loại muối.